据美国《时代周刊》近日报道，美国儿科杂志《Pediatrics》近期通过研究发现，越来越多的青少年放弃了对苏打水的喜爱，转而对咖啡和能量饮品青睐有加。而这些饮品正室咖啡因的主要来源。

所谓咖啡因？

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

而研究者在1999年到2010年这过去的11年里，对2-22岁的年轻人的咖啡因摄入量来源做了追踪调查，结果显示，青睐苏打水的青少年人数比例从1999年的62%直线下滑为2010年的38%，而调查初期并不显眼的咖啡和能量饮料在2009年至2010年短短的一年时间内跃居24%和6%，成为年轻人的时代新宠。

通过调查目前国内的咖啡饮品种类目前还不太多，罗巴克咖啡、雀巢咖啡、雅哈咖啡、直火咖啡、伯朗咖啡、三得利咖啡等等国外知名品牌，国内品牌的瓶装咖啡目前还没有明显优势，而相对以上几个品牌的咖啡，雀巢咖啡为易拉罐，价格相对低廉，符合中国民众消费水平，相信中国的咖啡罐装饮品也会在短时间内有一个量的提升空间，相信2014年咖啡饮料生产设备必成主打产品。

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