1、桶装水生产工艺流程
水源水→粗滤(碳缸、砂缸)→精滤→去离子净化(仅适用于饮用纯净水)→配料(仅适用于矿物质水)→杀菌→灌装封盖→打码、套标、灯检→成品入库
2、空桶(回收桶)必备清洗消毒工艺
空桶→拔盖→外洗→冲洗→沥干→洗涤剂洗→沥干→冲洗→沥干→消毒→成品水冲洗→灌装
3、关键控制环节
(1)水源、管道及设备等的维护及清洗消毒;
(2)瓶(桶)及其盖的质量控制及清洗消毒;
(3)杀菌设施的控制和杀菌效果的监测;
(4)纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测;
(5)灌装车间环境卫生和洁净度的控制;
(6)消毒剂选择和使用;饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制;操作人员的卫生管理等。
(7)对于关键控制点必须建立相应的控制要求，确定检查频次、检查人员、检查方法并做好记录以备查验。

返回：GB19298-2003桶装饮用水生产行业标准（一）