果醋的含义：

果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柠檬、蓝莓、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。

果醋饮料不等同于果醋：

果醋是指直接用水果发酵而成的，欧洲标准规定其醋酸含量必须大于5%；而果醋饮料是以果醋为主要原料，加上其他的糖类或其他食品添加剂调制成的。

果醋的功效：

果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。其功效有降低胆固醇，提高机体的免疫力，促进血液循环、降压，抗菌消炎、防治感冒，美容护肤、延缓衰老，减肥等。

果醋的减肥效果：　　

果醋中含有丰富的氨基酸，不但可以加速糖类和蛋白质的新陈代谢，而且还可以促进体内脂肪分解，使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用果醋具有减肥功效。上世纪90年代，在美国、法国等国家的市场上，醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。以苹果、葡萄、山楂等为原料生产的果醋饮料迎合了现代都市人绿色、健康的消费理念，也同时满足了现代都市女性保健、美容的需求。