饮料企业推新要重“质”
一味在饮料的口味与包装上下功夫并不能使饮料企业摆脱同质化竞争。通过模仿生产出的饮料新品也不能给饮料生产企业带来丰厚的利润，由此可见，这样频繁的“推新”并不是饮料行业未来的发展方向。真正注重营养，关注不同消费群体切实需要的饮料新品才是饮料生产企业需要把握的生产方向。
从尚普咨询发布的《2010年中国乳酸菌饮料可行性研究报告》中记者了解到，2011年饮料业将实现整体规模的扩大，其总产量增速将保持在14%左右。这主要是由于未来几年我国人口将会以每年4%左右的速度增长。我国饮料产量虽然成长比较快，果汁产销居全球第二，但消费水平与美国、欧盟等发达国家相差比较悬殊，其上升潜力比较大。未来饮料业将会得到进一步的健康发展，饮料行业需求将不断上升，产能更加扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。
尚普咨询食品行业分析师曾表示，未来我国饮料业呈现四大发展趋势：一是随着消费者保健意识的增强，未来饮料业将由功能型饮料向营养型转变；二是当前国内饮料市场中占主导地位的仍然是儿童型饮料，但随着竞争的白热化，产品同质化严重等因素的影响及老龄化人群消费、保健意识的增强，中老年饮料有望成为饮料市场的新宠；三是随着消费需求的多样化，饮料产品也将逐渐从单一型向复合型转变；四是随着生活元素的多元化及消费者对健康元素的认识，饮料将从果味型向果蔬型转变。
此外，功能饮料的市场潜力将逐步扩大，目前，我国功能饮料正处于高速发展阶段，上市品种不断增加，品类进一步丰富，行业呈现出良好的发展势头。尚普咨询发布的《2010-2013年中国功能饮料市场调查报告》显示，“十二五”期间，我国饮料总产量将以平均每年13%的速度增长，随着功能饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强，功能饮料的比重将进一步有所提高。近年来，随着居民消费能力的不断提高，尤其是乡镇居民消费能力的提升，未来功能饮料将被赋予更多健康功能的概念，这也将为功能饮料的发展提供强劲的动力。
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