整套植物蛋白饮料生产线设备价格 小型蛋白饮料加工设备厂家
温州m95536cn金太阳官网下载植物蛋白饮料生产线
一、植物蛋白饮料种类:
1、 核 桃露 2、核桃乳 3、花生乳 4、椰汁饮料 5、玉米浆 6、杏仁露 7、大豆汁 8、调配型酸豆奶 9、平菇大豆复合饮料 10、金针菇大豆复合 饮 料 11、苹果花生汁 12、花生饼乳饮料 13、保健型花生奶茶 14、米乳花生饮料 15、全脂核桃乳 16、低聚异麦芽糖核桃乳饮料 17、核 桃芝 麻乳 18、红茶核桃露 19、杏仁乳饮料 20、葵仁乳饮料 21、椰子汁饮料 22、酸性黑芝麻乳饮料 23、松子乳饮料等。整套植物蛋白饮料生产线设备价格 小型蛋白饮料加工设备厂家
二、植物蛋白饮料生产线工艺特点:
温州m95536cn金太阳官网下载提供的整套设备生产加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料。可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。
1、原料处理阶段
先将花生筛选,剔除霉烂变质的颗粒,用水淘洗干净,除去杂物。
之后将洗净的花生仁再用碱液软化处理。在PH值为7.5一8.5的弱碱液中浸泡2一10小时。浸泡时间视气温而定,以花生仁吸足水分力度。
然后倒弃有色的浸泡液,换上新的碱液,加热至沸,将色液倒掉。使花生仁脱除红色,去除苦涩味,同时使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影响饮料口感。
2、磨浆阶段
用磨浆机将花生粉碎,注意调节好细度,以0.05毫米为佳,使之产生与天然牛乳一样均匀的悬浮胶粒,磨浆时加水量一般为干花生仁重量的10一20倍。最好是70~90度的热稀碱溶液。该阶段可采用我公司生产的胶体磨将花生粉碎!
3、分离去渣阶段
将分离出来的花生渣,用80℃以上的热水冲洗搅拌分离,反复2一3次,要将渣中残存的水溶性蛋白质提取出来,以提高花生乳液的质量和利用率。多次滤液合并混匀即为花生乳液,此时pH值约力6.8一7.1。在该阶段通常采用浆渣分离机,将花生渣分离,最终只剩下花生乳液。
4、杀菌消毒阶段
将分离出来的花生乳液加热沸腾,当温度达到80度以后,液面起泡微沸时,将泡沫用勺子弄掉,当温度达94一96度时,液面翻滚,维持1一2分钟,即可达到杀菌和消毒的目的。在该阶段可采用我公司生产的杀菌设备对花生乳杀菌处理。
5、均质阶段
在煮沸后的花生浆液中加入甜味剂、增稠剂和乳化剂等配料,还可加入适量营养强化剂,然后进行均质.均质温度为70一90度。均质后的花生乳立即装罐,在4℃下贮藏。
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三、植物蛋白饮料生产线工艺
(1)水处理工段
爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存
(2)原料处理工段
原料→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤
(3)调配标准化工段
调配(调配罐)→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存
(4)灌装杀菌包装工段
灌装→二次杀菌
(5)CIP清洗工段
CIP清洗系统用来清洗整条蛋白饮料生产线的管道及罐。主要作用是让该生产线永远保持畅通状态!整套植物蛋白饮料生产线设备价格 小型蛋白饮料加工设备厂家
四、m95536cn金太阳官网下载部分工程车间生产现状
品质源自专业
作为饮料成套设备供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造最佳效益。
为此,我们追求完美,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自m95536cn金太阳官网下载杰出的专业素质和永无止境的进取之心。
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