饮料机械清洁的重要性
饮料机械在进行作业时,其卫生是一重点,为此具体的下面就由饮料机械的专业人士为大家介绍:
一、但凡接触饮料的设备,工具和窗口,必须要采用无毒,无异味,不吸水,容易清洗的材料进行制作,表面需光滑,无凹坑、缝隙。
二、机械材质的卫生要求:
1、不可含有毒有害的物质。作为专业人士应要求此材料不含对人体有害的砷,铅,镉,铬等重金属及苯,酚,氯等有机化合物或有害物质的含量符合规定的限量标准。
2、无味材料主要是为了避免食品吸收异味而改变食品原有的风味。
3、不吸水。吸水的材料不可清洗,微生物可在表现生长繁殖,以此来造成食品的细菌污染。
4、符合卫生要求。成品在生产过程中一定要清除加工垃圾和灰尘,并保持清洁。
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