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不锈钢发酵罐过程产生泡沫的消除方法-消泡剂(品读)

来源:本站 作者:饮料机械 发布日期:2015/7/4 点击次数:1964 [打印] [收藏]
    发酵罐过程产生泡沫的消除方法-消泡剂(品读)
    一、概述:
    发酵过程产生泡沫,由于发酵过程产生有氧呼吸过程,在基质的作用下,微气泡间融合成大量的气泡,大量的气泡影响发酵过程的进行,固生物发酵罐在发酵过程中,尤其是发酵旺盛的过程,需采用人工或自动控制进行消除泡沫的处理,以便发酵顺利进行。

    二、消泡的方法有哪些?各有何优缺点?
    1、化学消泡:优点:来源广泛、消泡效果好,作用迅速可靠,用量少,容易实现自动控制
    2、机械消泡:优点:节省原料,减少由于消泡剂所引起的污染机会   
                 缺点:1、需要一定的设备和消耗一定的动力    
                       2、不能从根本上消除引起泡沫温定的因素

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