饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，1982年列为国家计划管理产品，当年全国饮料总产量40万吨。二十多年来，我国饮料工业从小到大，已初具规模，成为有一定基础，并能较好地适应市场需要的食品工业重点行业之一。饮料工业的快速发展，对国民经济建设和提高人民生活质量做出应有的贡献。饮料已成为人民日常生活中不可缺少的消费食品。

改革开放以来，人民的生活水平已经慢慢提高，消费观念也有所不同，因此除了一般的纯净水之外，更多的人喜欢上了和饮料。因此在饮料机械方面的使用就变得比较广泛了！就目前来看，无菌冷灌装技术在饮料生产中应用日益扩大。无菌冷灌装设备器源于英国，然后传播到美国和欧洲各国，主要应用于果汁行业，近十年已进入乳品和其他饮品灌装的市场。

饮料机械技术水平较高的国家有德国、美国、意大利和瑞典等。亚洲和日本虽起步较晚，但发展很快，在国际市场也占有一定地位。从上面几个方面不难看出，饮料机械是伴随着饮料工业的产生而产生，并且伴随着软饮料工业的发展而发展的。早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。1912年又发明了皇冠盖压盖机，接着制造出了集灌装和压盖于一体的灌装压盖机组。在20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。

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