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一、枸杞的清洗设备

用途：

适用于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡、杀菌消毒及固色等。

工作原理：

清洗机采用高压水流冲击被清洗物体表面，形成含有气泡的清洗水柱， 水柱高速运动冲击被洗物表面，气泡0在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用毛刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。为了除去有害物质，在循环泵的作用下，把更细小的泥沙叶类等进行过滤，过滤后的水又回到水箱，达到超强清洗作用。

特点：

设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。

    本机输送部分采用SUS304不锈钢网带，运行平稳、使用寿命长等特点，符合食品卫生要求。

    操作简单，维修方便、方便连线。

    本机水槽主体不锈钢采用2mm厚304不锈钢制作而成。

二、枸杞干燥设备产品性能特点：

1、采用热泵除湿闭式循环干燥方式，节约运行费用；无废气废热排放，无噪音污染，环保；
2、采用我公司技术回热循环热泵除湿方式，拓宽了除湿机在工业干燥领域的应用，干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用；
3、中低温干燥方式（15-50℃/60℃/80℃），接近自然干燥，被干物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，节能显著，而且更符合环保卫生要求。
4、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
5、采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥(氮气、二氧化碳、氩气、氦气)，适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料；
6、PLC+触摸屏全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式；
7、干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用；

三、枸杞饮料生产工艺介绍

近年来，枸杞越来越红火，泡茶、煲汤、酿酒等，用途五花八门，促使枸杞产业得到了前所未有的发展，然而产品必须不断创新才能应用飞速发展的饮料行业，枸杞 汁饮料的出现，不但会给整个产业带来结构性的变化，而且将会给饮料行业注入新的活力。该产品是用优质枸杞做原料，加入糖酸进行调配制得的饮料。

 随着生活水平提高，健康已经成为人们关注的焦点话题，功能饮料已渐渐被大多数消费者所青睐。枸杞汁是普通果汁饮料的升级，是白领们选择的精品。枸杞汁饮料带来更易于吸收的安全和高层次的滋养、口感和质感，更为可口，非比寻常。

    [参考配方]

    [生产流程]

                       枸杞→浸泡→磨浆→细磨 ↓ 

                                            →  混合→调配→加酸→定容→调香

    柠檬酸钠+甜赛糖+白砂糖+山梨酸钾+白砂糖→溶解 ↑              ↑        ↑

    →均质→灌装→杀菌→冷却→成品                          柠檬酸+水    香精

    [生产工艺]饮料总量为1000mL。

    1.枸杞的处理：将称好的枸杞加入大约300mL常温水中浸泡2-3小时，进行打浆，经胶体磨二次细化及80目、200目二级过滤后，制成枸杞液备用。

    2.溶胶：将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾、柠檬酸钠与悬浮剂干混均匀，撒入300mL、80℃纯净水中，搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。

    3.混合：将处理好的枸杞液与溶好的胶液混合均匀，备用。

    4.酸化：将柠檬酸用大约50mL、50℃纯净水溶解完全，将稀释后的酸液缓慢加入到料液中，搅拌均匀。

    5.均质：将料液用50℃纯净水定容至1000mL，调香后进行均质，均质条件为60℃，压力为20~25MPa/5~10MPa。

    6.杀菌：将料液灌装后进行巴氏杀菌，85~90℃/15min。

    7.冷却：将杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却至常温，成品。

    [注意事项]

    生产用水必须是软化水，生产用水的电导率（25℃±1℃）小于10μS/cm。

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