做好质量做好产品稳步推动饮料行业前行
近年来，食品安全问题日益受到社会关注，如今《中华人民共和国食品安全法》颁布实施三周年之际，各地纷纷开展食品安全宣传周活动。
作为近年来发展迅速的饮料行业，由于增长过快，也出现诸多食品质量安全问题。为此，6月8日，可口可乐、统一、娃哈哈、农夫山泉、百威英博、汇源、味全、光明、伊利、蒙牛、和路雪、正广和、王老吉等饮品冷饮品牌在上海五角场万达商业广场向社会发出“2012中国主流饮品冷饮品牌质量安全承诺书”，希望维护食品品牌。
纵观饮料产品安全事件，其中食品添加剂和菌落总数是抽检过程中问题最多的两个项目。
对于食品添加剂，多系人为因素造成，饮料企业应严格执行国家食品添加剂标准，才能杜绝陷入“添加剂门”。对于菌落总数项目，食品专家表示，空气是细菌传播的媒介，特别是相对封闭的食品生产车间，由于人员流动、货物进出、湿度偏高等原因，都可能造成空气细菌总数急剧增加，而造成食品二次污染。
由此可见，食品生产车间的空气消毒效果的好坏，对食品是否会受微生物污染有着重要的决定性作用。近年来被广泛应用于食品企业的包装、冷却及灌装环节的NICOLER消毒技术效果凸出，克服了传统消毒方法人机不同步的技术难题，实现在有人的情况下持续不间断灭菌，因此也被称为食品动态消毒。
据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，食品动态灭菌技术采用最新的NICOLER三级双向的等离子体静电场工作原理，利用高压直流脉冲使得等离子静电场产生逆电效应，生成大量等离子体来分解并杀灭细菌，再经过滤器、静电网等组件二次杀菌净化，大量等离子体迅速覆盖在管道、工器具等物体表面上，抑制细菌生长与繁衍，不仅杀灭空气中的有害病菌和细菌，还可有效杀灭员工自身发菌（新陈代谢），保持受控环境的“无菌无尘”标准。
据相关数据显示，2011年我国软饮料产销量达到11762万吨，同比增长22%，历史性地跨过亿吨大关；冷冻饮品（冷饮）产销量为249万吨，呈现稳步增长。在经典产品的投入、行业产品增加、销量增长的速度下，饮料企业做好质量，做好安全，做好产品，才能推动行业稳步前行。因为只有如此，才能让消费者放心，让自己放心，让品牌放心。
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